刘江蓉，女，汉族，1976年6月生，副教授，硕士生导师，武汉轻工大学教学名师、师德先进个人，13次获学校课程教学质量一等奖（含3次青年教师课程教学质量一等奖）。主持完成湖北省教育厅科研计划项目一项、湖北省教育厅人文社科项目一项、湖北省统计局科研项目一项及多项校级教科研项目；参与国家社科基金项目、教育部人文社科项目、教育厅科研计划项目多项；参与完成国家粮食局公益性行业科研专项子课题“我国粮食加工环节损失浪费调查评估研究”和“粮食储备技术体系及涉粮财税资金使用效率研究”、湖北省教育厅人文社科重点研究项目“突发事件下粮食应急储备及调运优化问题的动 态模型研究等；在国内外期刊发表学术论文 20 余篇，其中SCI、EI收录5篇；负责和参与申报粮食加工环节数据分析、粮食储运智能优化等领域的相关发明专利20余项，获得授权发明专利5项。目前主要研究方向为：粮食储运及加工过程中的数据分析与处理。在研项目两项：湖北省省级教研项目和横向项目各一项。
